食品厂车间净化结构与布局要求

随着近几年物质生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高，食品安全问题屡次出现，引起了广大民众的高度关注和重视。一些食品厂对食品生产车间净化也越来越重视，下面博泰小编简单介绍一下食品净化车间的结构及布局，让大家对食品厂车间净化有更近一步的了解。

 食品厂车间净化工程主要采用砖砌或钢混结构，根据不同的产品需求，在结构设计上也要符合具体的食品加工要求。食品厂车间净化工程中，加工区工作人员的卫生设施，如更衣室、淋浴间和卫生间，建筑上为联体结构，满足洁净室工作人员的正常使用需求。

 食品厂做车间净化，必须保证净化车间的空间符合生产模式。一般情况下，生产车间内工作人员的人均拥有面积（除设备外），应该不少于1.5平方米。因为过于拥挤的净化车间，不仅会造成工作人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备之间相互接触，很容易造成产品污染，同时还会妨碍生产操作。

 另外，车间净化施工过程中，尤其要注意材料方面。食品厂净化车间的装修材料需要有一定的耐氧化性，表面具备一定的耐化学性。送回风管道采用热渡锌板制作而成，并且要贴上净化保温效果好的阻燃型发泡塑胶。高效送风口使用不锈钢框架，美观大方，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，便于清洁。

食品厂车间净化工程，要求建设完成的车间面积符合企业实际生产需求，布局合理，排水畅通。车间地面采用坚固、防滑、不透水、耐腐蚀的材料，须保证地面平坦没有积水，时刻保持清洁。在食品厂车间净化工程施工过程中，要明确净化车间内的操作台、传送带、运输车应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒的材料，确保完工后的净化车间空气洁净度达到相关标准。

在食品包装车间净化工程施工过程中，应时刻注意车间内空气需要达到一定的洁净要求。首先，食品包装净化车间的送风量要充足，足以稀释或消除室内产生的污染。其次，食品包装车间净化工程，车间内的空气是从洁净区向非洁净区流动的，应想方设法使受污染的空气流动达到最低程度，确保空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

 车间净化工程中各级空气洁净度的空气净化处理，都应采用初效、中效、高效空气过滤器三级过滤。十万级空气净化处理，可以采用亚高效空气过滤器代替高效空气过滤器。净化空气调节系统如需电加热时，应选用管状电加热器，位置应放置于高效空气过滤器的上风侧，并配备防火安全措施。

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